Rezept-Blog
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April 2016: Pasta mit Rucola und Prsut |
| 21.04.2016 |
Pasta mit Rucola und Prsut
200 g Spaghetti
150 - 200 g Ruccola Terra Dalmatia (aus dem Nertevatal)
50 g Dalmatinischer Prsut von Terra Dalmatia
BIO Olivenöl extra nativ Terra Dalmatia
Spaghetti al dente kochen, abseihen, 2 EL Olivenöl über die Spaghetti und schwenken (damit kleben die Spaghetti nicht zusammen und der Geschmack des feinen Olivenöles verfeinert das Gericht), 1/3 Ruccola Menge schneiden und unter die Spaghetti mischen.
Teller anrichten, mit restlichen Ruccola und Prsut fertig anrichten. Ein Schuß Olivenöl nach Belieben darüber verteilen.
Weinempfehlung: Zlatna Weißwein von Krk, der leichte mediterrane Weißwein von Terra Dalmatia
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