Rezept-Blog
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Juli 2015: Oblica-Oliven & Meerfenchel mit Tomaten & Mozarella |
| 28.07.2015 |
Oblica-Oliven & Meerfenchel mit Tomaten & Mozarella
Für zwei Personen:
Zutaten:
1 Packung ca. 220 g Mozarella
3-4 Tomaten
Salatgurke
Oblica-Oliven mit Schalotten von Terra Dalmatia
Oblica-Oliven mit Kern von Terra Dalmatia
Feiner Meerfenchel von Terra Dalmatia
BIOKOVO Bio Olivenöl extra nativ von Terra Dalmatia
Fleur de Sel von Terra Dalmatia
Zubereitung:
Mozarella, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und abwechselnd in flache Auflaufform schichten, mit den Oliven aus der milden Essiglake direkt vom Glas garnieren, Meerfenchel im Ganzen aus dem Glas direkt zum pikanten Verfeinern dazugeben, mit fruchtig intensiven Ölivenöl je nach Geschmack beträufeln, salzen
Getränkeempfehlung:
Dazu passt am besten ein kroatischer Weisswein, ein leichter süffiger Zlatna (gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Zlahtina)
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