Rezept-Blog
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Juni 2015: Dalmatinischer Flammkuchen |
| 03.06.2015 |
Snack für 2-3 Personen
Zutaten:
1 Packung Flammkuchenteig (fertig von der Tante Fanny)
2 Stk. eingelegte Dalmatinische Schalotten (Terra Dalmatia) oder 50g feingeschnittener Zwiebel
100g Sauerrahm
1 Eigelb
120 g dalmatinischer Prusut (von Terra Dalmatia)
Tomaten,
Meerfenchel (Terra Dalmatia)
Oliven mit Schalotten gefüllt (Terra Dalmatia)
Zubereitung:
Flammkuchenteig vom Kühlschrank direkt auf das Backblech geben, Sauerrahm mit Eidotter verrühren und auf dem Teig gleichmäßig verteilen
Bestreuen mit Zwiebel oder dalmatinischen fein geschnittenen Schalotten, mit Prusut belegen
Backen bei 200°C im vorgeheizten Backrohr ca. 10 – 12 min. (bis der Rand knusprig und braun ist)
Herausnehmen mit einigen grünen Oliven mit Schalotten, Tomaten, Meerfenchel, zusätzlichen Prsut je nach Wunsch, fertig belegen
Servieren:
In handliche Stücke schneiden, noch sehr warm anrichten
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