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September 2015: Hühnerbrust mit Tomaten und gefüllten Oliven |
| 09.09.2015 |
Hühnerbrust mit Tomaten und gefüllten Oliven
Zutaten für eine Person (1 Portion)
125 g Hühnerbrust
250 g stückige Tomaten
30 g gefüllte grüne Oliven (Oliven mit Schalotten) von Terra Dalmatia
Basilikum oder Rosmarin, Thymian
Olivenöl (Terra Dalmatia)
Und so wird´s gemacht:
Rosmarin und Thymian in Olivenöl im Topf andünsten, Hühnerbrust dazugeben und rundherum anbraten, dann herausnehmen.
Stückige Tomaten in den Topf geben, ca. 2 Min. köcheln lassen. Dann das Hühnerfilet wieder dazugeben, alles ca. 10 Min. schmoren lassen.
Grüne Oliven mit Schalotten gefüllt in Hälften schneiden und untermischen. Mit Thymian und Rosmarin anrichten.
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