Familien, die ihr Handwerk verstehen
Gerhard Hartmann – Gründer von Terra Dalmatia – und seine Familie lernten Dalmatien durch häufige private und geschäftliche Reisen schätzen. Land und Leute ebenso wie die beeindruckende Vielfalt an Speisen und Getränken.
Mit der Zeit wuchs unser Interesse an den Rohprodukten, wo sie wachsen und wer sie kultiviert. Bereits nach Kurzem waren wir fasziniert, wie aufmerksam und wertschätzend die Bauern mit ihren kleinen Obstgärten, Gemüsefeldern und Olivenhainen sowie ihren Produkten umgehen.
Überrascht waren wir, wie viel an Handarbeit und Aufwand das ganze Jahr über notwendig ist, um Früchte wie Sauerkirschen, Zwetschken, Feigen und Oliven in bester Qualität zu ernten. Und es schmerzte uns zu sehen, wie schwierig es für diese Bauern ist, ihre hochwertigen Produkte zu verkaufen.
