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Greißlerei

Familien, die ihr Handwerk verstehen

Gerhard Hartmann – Gründer von Terra Dalmatia – und seine Familie lernten Dalmatien durch häufige private und geschäftliche Reisen schätzen. Land und Leute ebenso wie die beeindruckende Vielfalt an Speisen und Getränken.

Mit der Zeit wuchs unser Interesse an den Rohprodukten, wo sie wachsen und wer sie kultiviert. Bereits nach Kurzem waren wir fasziniert, wie aufmerksam und wertschätzend die Bauern mit ihren kleinen Obstgärten, Gemüsefeldern und Olivenhainen sowie ihren Produkten umgehen. 

Überrascht waren wir, wie viel an Handarbeit und Aufwand das ganze Jahr über notwendig ist, um Früchte wie Sauerkirschen, Zwetschken, Feigen und Oliven in bester Qualität zu ernten. Und es schmerzte uns zu sehen, wie schwierig es für diese Bauern ist, ihre hochwertigen Produkte zu verkaufen.

Da ich selbst seit mehr als 30 Jahren in der Fruchtbranche arbeite und vor einigen Jahren mein eigenes kleines Unternehmen gegründet habe, war der weitere Weg nahe liegend: Mit den Bauern und den produzierenden Familienbetrieben gemeinsam einem Weg zu finden, um diese exzellenten Produkte anspruchsvollen Kunden näher zu bringen. 
 
Seit Herbst 2013 produzieren wir deshalb mit „Terra Dalmatia Feine Kost“ für Menschen, die Wert auf individuellen, echten Geschmack und natürliche Produktion legen. Menschen, die wissen wollen, woher das Nahrungsmittel kommt, wer dahinter steht. Menschen, die gerne etwas Gutes, ehrlich Produziertes genießen wollen.